香蕉、脆皮肠、紫菜纸、白芝麻。吉士粉、蛋清、精制油。紫菜一定要是大张的。

　　做法：

　　香蕉去皮，切成4厘米长的段，当中用小刀捅去香蕉心后，穿入脆肠。拍上吉士粉，人后用紫菜包裹成卷，沾上蛋清，粘上白芝麻，然后下油锅炸至焦黄。

　　挖空香蕉,不要太用力了,容易坏,插入香肠

　　包好的紫菜卷,沾上芝麻

　　炸好可以吃了,也可以这样吃