材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1个、炒香白芝麻适量。

取半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用。

小排骨先用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滚油炸至表面金黄捞出沥油。

爆香蒜蓉下小排骨煸炒至熟。

用甜橙汁勾芡，最后放入橙肉拌匀，上碟撒上芝麻即可(甜橙芡：盐、生抽、糖、生粉各适量、鲜榨橙汁)