一家三口，每餐不过两菜一汤（做多了也吃不了，浪费）。为了全家人的均衡营养，每餐的食材应尽可能多一些，所以我总喜欢在一个炒菜里多搭配几种材料。这个板栗烧白菜就增加了蘑菇和枸杞，使菜的营养更丰富一些。
板栗烧白菜
原料：白菜、板栗、蘑菇、枸杞、盐、味精（可放可不放）、糖
过程：
1. 板栗拨壳去皮，白菜洗净切断，蘑菇洗净撕小块，枸杞用温水泡开
2. 油热放白菜杆板栗稍炒（板栗应先煮一会，我没煮，有点硬）
3. 放入白菜叶、蘑菇、枸杞翻炒，稍焖一会
4. 放入盐、味精（可放可不放）、糖，炒匀即可
过程图

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成品图

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以下内容摘自网络
白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜“的说法。
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤、养颜效果。白菜中的纤维素能起到润肠，促进排毒的作用。
中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。
板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉。
中医认为栗子味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，活血止血。
板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故不宜一次吃得太多，反之易伤脾胃，吃时细细嚼碎为好。