准备原料：估计这个大家都知道= =里脊肉（我准备了五人份），蘑菇，咖喱，土豆，鸡蛋糊，面粉，面包屑。
里脊肉自然是要先用刀背排好，这样腌制会比较好一些。
咖喱我买的是甜口的，主要为了家里老人不能吃辣。
没有选择胡萝卜而选择蘑菇是为了吃起来更爽口。这个看大家爱好了。
面粉。。。其实饺子粉就可以，注意别用淀粉就OK。
准备好的原料如下图：
[ 本帖最后由 淩ㄨ梓琦 于 2007-5-13 21:33 编辑 ]
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接下来简述下步骤：
把肉用盐，糖，味精腌好待用，根据肉量我是用了2小勺盐，1小勺糖，味精半勺，腌制时间大概20分钟。
把土豆和蘑菇放到油锅里翻炒下，我是先放的土豆，蘑菇炒的时候放了一些盐。
得到如下加工后的原材料：
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接下来，把土豆加水煮，
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10分钟后可见土豆煮的已经差不多了，
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试一下，已经软了就可以，关火，放入咖喱块，搅匀后再用微火煮，搅拌时一定要关火，而煮的时候火尽量小。
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这个时候处理猪排。按照1面粉2鸡蛋3面包屑的顺序处理，注意一定压实了。
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接下来就可以进油锅炸了，一定要用微火，油没过猪排一半为宜。当然也可以完全浸入油中（如果肯放那么多油的话）
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炸完以后咖喱应该早就好了，此时放入蘑菇。再煮一小会。这时候我们可以切猪排。
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最后，盛饭，浇咖喱，配猪排，OK！
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虽然样子不好看，味道还可以，呵呵，老妈不嫌弃就好啦！
最后附送一个可怜的，没有口服的家伙的觅食照！
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