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褒汤
来源: 搜索加入时间:2007-8-6 16:16:53
  以下是比较常见的褒汤:1.胡萝卜褒猪骨头(三人分量)

  胡萝卜大约四五根左右,猪骨头(最好是尾龙骨)大约半斤,水大约1litter,或者可更多,一般是大碗8碗左右吧。僵片一块,胡萝卜切块,猪骨头买的时候就让卖的给你砍比较碎点。洗净,放在褒里,小火褒四个小时,加适量的盐。可以喝了。褒的时候注意看火哦,还有水足不足。

  作用:补维生素,胡萝卜素,钙。尤其适合于脊椎骨有问题的人。而且清凉而不热,性温,去暑。

  2.莲藕排骨汤。

  莲藕一斤左右,排骨半斤,姜一片。

  莲藕刮皮,按莲藕的接口分段,和排骨一快放进褒里,(最好里面放点扁豆,去湿)加1litter,或者更多水(通常我加开水)。加一片姜。然后小火褒三,四个小时就可以了。加适量的盐。褒的时候注意看火哦,还有水足不足。

  作用:对女孩很好的,养颜。煮熟了的蓮藕則性微溫,有養血、健脾、開胃的作用;

  3.霸王花猪肺汤

  霸王花一两、新鲜枇杷叶二两(没有可以省列)、蜜枣两粒、南杏四钱、北杏三钱、猪肺一个

  将猪肺的喉部套入水龙头上,灌入水令猪肺涨大充满水,用手挤压水出来。反复不停洗多次,将猪肺洗至白色,再将猪肺切成块状,放入开水中煮五分钟,捞起。然后,将新鲜的枇杷叶擦去背面绒毛,用水洗干净。然后,霸王花、蜜枣、南杏、北杏分別用水洗干净,南杏、北杏去衣。再將以上材料全部放入煲內,加入适量水(其实多水比少水好),中火褒两-三个小時,加盐调味,就可以喝了

  作用:润肺止咳化痰下气清热解毒,特别适合咳嗽时候喝,平常也很好。

  4.雪蛤红枣莲子乌鸡烫(墩)

  雪蛤膏三钱(大约四五粒就好)、红枣十粒、莲子一两、陈皮一片、乌鸡一只

  雪蛤膏预先用水泡透发开,挑去黑的和杂物、洗干净。將乌鸡洗干净,去毛及内脏、去肥油,放入开水中滚五分钟,取出,斩成块。红枣、莲子、陈皮分別洗干净。红枣去核;莲子去心。陈皮去丝。将材料放到锅里,然后加适量开水,用中火褒三四个小時,加入盐调味,可以喝了。

  作用:滋补肝肾,美容润肤,病后调养。这汤滋补,很有益,滋而不膩,补而不燥。

  5.乌鸡煲胡萝卜和玉米.

  准备:乌鸡半只,胡萝卜半根,玉米一根,姜片,葱,香姑一个,红枣2个,枸杞若干,盐和料酒.

  做法:先把乌鸡飞水,胡萝卜去皮,切大块.

  起锅暴香姜片和葱,再放入胡萝卜和玉米炒香,倒少许料酒.把这些放入沸水中,再放入乌鸡,香菇,红枣,枸杞,大火煲五分钟,刮去泡沫.改用小火,褒45分钟或一个小时,加盐.就好啦.

  6.鲫鱼萝卜丝汤

  准备:新鲜的鲫鱼一条,最好是那种巴掌大的,白萝卜切成丝,姜切丝,红枣,枸杞,料酒,盐各适量。

  做法:锅烧热,下少量油,油热后将鲫鱼放进去两面煎黄,另一个锅子里事先煮上热水,鱼煎好后连鱼及油一起放进煮水的锅子里(其实如果煎鱼的时候没放太多油,这时候应该基本没有油了),除萝卜丝和盐外,其他的材料也一起放入,煲到鱼汤奶白的时候,放入盐和萝卜丝,再煮一会儿,到萝卜丝透明,就好了。

  这个汤做起来很快,适合平时还要上班的JJ煲来喝,很营养的

  7.凉瓜排骨汤(凉瓜即苦瓜)

  材料:苦瓜1只,排骨400-500克,蒜头3个,姜片5-7片

  过程:1.先苦瓜过水,

  2.将洗净的排骨和苦瓜,蒜头姜片放进沙煲,加冷水1000ML,文火煮开后用慢火褒1小时.

  3.加适量盐和味精,再褒10分钟.

  8.鲫鱼木瓜汤

  准备:新鲜的鲫鱼一条,,木瓜切块,姜切丝,料酒,盐各适量。

  做法:锅烧热,下少量油,油热后将鲫鱼放进去两面煎黄,与其他的材料也一起放入煲中,煲滚后小火半小时就可以了。听说美容丰胸的

  9.香姑鸡脚汤。

  鸡脚若干,鲜香姑若干,姜片,黄酒,加水煲,大火烧开小火煮1个半小时即可。盐最后加。

  可以补充胶原蛋白

  (香姑等一小时后放入)