五一期间，亲戚朋友聚在一起，各种各样的美食一定少不了，偶尔也需要来一点清爽的东西，比如这个草莓酸奶冰淇淋，简单易做又清凉爽口。

　　原料：原味酸奶一盒（480g)，鸡蛋清三个，草莓果粒果酱200g，糖适量（可加可不加）。

　　做法：

　　1.酸奶中加入果酱，搅拌均匀。喜欢吃甜的话可以在酸奶中先加入白糖，搅拌至糖全部溶化再加果酱。我做的这个没加糖，口味稍稍有一点酸，不过我觉得刚刚好。

　　2.把酸奶果酱放进冰箱冷冻两个钟头，中间取出搅拌2~3次。

　　3.把蛋白打成奶油状，分次的慢慢拌入还没冻硬的酸奶果酱中。

　　4.继续冷冻两个钟头，中间再搅拌2~3次。

　　做好的冰淇淋清凉松软、酸甜不腻，冻的时间再长也不会很硬。