| [分享]红遍全国水煮鱼 | | [分享]红遍全国水煮鱼水煮鱼鲜红的辣椒、嫩白的鱼肉掩映其间，香味四溢，既有令人兴奋的麻辣，又能尝到鱼肉的鲜嫩，水煮鱼就这样红遍了大江南北，成为火爆全国的重庆江湖菜式之一。深究起来，由重庆渝北一带经多家... ... | | 来源：www.jhzm.net 2007-7-23 9:55:59 |
| 正宗辣子鸡的做法 | | 歌乐山辣子鸡歌乐山辣子鸡是山城重庆较早出名的特色菜之一，歌乐山辣子鸡，不是别的地方的辣子鸡，也不是辣子鸡丁；而是满盘干辣椒炒出来的炸过的鸡肉。关于这道菜的初产有两种说法。一说是20世纪初由歌乐山里的一... ... | | 来源：club.xoyo.com 2007-7-23 10:10:30 |
| 辣子鸡丁怎么做 | | 请教：辣子鸡丁怎么做？要做干的辣子鸡丁，不是“宫爆鸡丁”那样带汁的，谢谢。第1楼辣子鸡丁一备料：1、鸡肉；2、蛋清、干红辣椒、油、盐、酱油、白糖、味精、淀粉、葱丁、姜末。做法：1、将鸡肉切1厘米见方的... ... | | 来源：iask.sina.com.cn 2007-7-23 10:11:09 |
| 正宗重庆辣子鸡的做法 | | #1发表于2006-10-1517:56文集正宗重庆辣子鸡的做法1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。2.锅里烧油至7... ... | | 来源：bbs.0735ms.com 2007-7-23 10:12:04 |
| 正宗重庆辣子鸡简单做法 | | 【楼主】发表于2007-3-1017:17文集正宗重庆辣子鸡简单做法这是这道菜所需要用到的主要调料,不要嫌多,考虑到成本问题,用量已经减半了.不过注意,这不是盘子哦,而是一个比较深的大碗.原料:整鸡一... ... | | 来源：www.ysx2001.com 2007-7-23 10:13:16 |
| 美味的回锅肉新派做法 | | 美味的回锅肉新派做法点击浏览更多最新图片被称为川菜之首的回锅肉，因为做法独特、味浓鲜香而成为最受欢迎的传统川菜。在四川，几乎家家户户都会做。根据回锅肉一般是先将猪肉用白水煮过，再加入豆瓣、甜酱等调料在... ... | | 来源：bbs.zgswj.cn 2007-7-23 10:14:31 |
| 重庆的回锅肉究竟怎么做好吃? | | 重庆的回锅肉究竟怎么做好吃?悬赏分：5-解决时间：2006-12-2019:11我是地道的重庆人.就是喜欢吃回锅肉...但我就是做的不好吃.那个朋友帮一哈我啥..有经验的不要藏到起哦.杂起哦提问者：x... ... | | 来源：zhidao.baidu.com 2007-7-23 10:15:06 |
| 绝美的四川酸菜鱼 | | 中国电子商务诚信联盟发起网站第1楼楼主(2006-12-2813:40)绝美的四川酸菜鱼提起我们四川的酸菜鱼，真的让人溜口水！鲜美酸辣、嫩滑爽口、家喻户晓。不过大多数外地朋友是没有品尝过的，或是没吃到... ... | | 来源：forum.taobao.com 2007-7-23 9:57:52 |
| 川菜主打一哥酸菜鱼 | | 川菜主打一哥酸菜鱼一说起川菜，就想到“麻辣”，这也未免太概念化和简单化了一些。前几天拜访了一哥酸菜鱼，更是深刻体会到了川菜的鲜香醇厚，深感川菜的内涵远非“麻辣”二字所能概括。走进石牌西路海正电脑城对面... ... | | 来源：forum.1caifu.com 2007-7-23 9:58:51 |
| 家常酸菜鱼 | | 家常酸菜鱼家常酸菜鱼今天有点冷，先生说做点火锅之类的吃吧，吃火锅又怕上火，咱还是做个砂锅酸菜鱼吧，又暧和又好吃。定下来了就去采购各原料：酸菜1包、豆豉、红酱（这三样都是在卖咸菜的地方买的）、笋一支切片... ... | | 来源：www.eatworld.org 2007-7-23 9:59:47 |
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